Rundvlees

Ons rundvlees komt van het biologische melkveebedrijf Het Hengelman uit De Lutte. Het bedrijf wordt gerund door vader Jos en zoon Bart Elderink. Dochter Marije maakt van de melk de Twentse Trots kaas. Een deel van de melk gaat ook naar de Raw Milk Company, waar de rauwe zuivel voor onze winkel wordt gemaakt. De koeien (ras: MRIJ) geven dus niet alleen heerlijke melk, maar ook goed en lekker vlees. Dit rundvlees bevat de mooie omega vetzuurvehouding van 1:1,5.

‍